Рецепт бифштекса по-татарски

Бифштекс из говядины по-татарски

Молодую говядину лучше - вырезку раза пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с репчатым луком, молотым черным или красным перцем и солью. Из полученной массы формуют бифштексы и укладывают их на блюдо. Посередине каждого бифштекса делают углубление, выпускают в него яичный желток, а вокруг изделий раскладывают мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, рубленый яичный белок, зеленый лук, ломтики свежих помидоров и зелень петрушки.

Бифштекс по татарски

Молодую говядину лучше - вырезку раза пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с репчатым луком, молотым черным или красным перцем и солью. Из полученной массы формуют бифштексы и укладывают их на блюдо. Посередине каждого бифштекса делают углубление, выпускают в него яичный желток, а вокруг изделий раскладывают мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, рубленый яичный белок, зеленый лук, ломтики свежих помидоров и зелень петрушки. Отдельно подают ржаной хлеб. С тазобедренной части конины снять верхний мышечный слой с жиром толщиной не более 10 сантиметров. Куски мяса посолить сухим посолом без воды , улож.

Бифштекс татарский
Бифштекс с пикантной приправой по-татарски
Татарский бифштекс
Рецепт: Татарский бифштекс
Бифштекс
Бифштекс по-татарски

Что общего у национальной татарской кухни и бифштекса по-татарски? Кроме названия — да ничего. Начать с того, что блюдо это придумали французы в «просвещенном» XIX веке.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Описание приготовления:
Как приготовить рецепт Бифштекс татарский
Состав / Ингредиенты:
- рецепт приготовления
Голосование

Бифштекс по-татарски сырой Бифштекс по-татарски сырой — это традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет долгую и интересную историю. Оно представляет собой сырую мясную закуску, приготовленную из нежного говяжьего фарша. История этого блюда уходит корнями в древние времена, когда охотники исколесили степи и леса Поволжья. Они несли с собой свежее мясо и были вынуждены искать способы его сохранения для дальнейшего употребления. Так появилась идея обработки мяса специями и приправами, а затем его подачи в виде сырого блюда.

Похожие статьи